AL MEZCAL
Flameados al mezcal con aceite de oliva en salsa ranchera.
AL CHILE DE ARBOL
Salsa picante a base de ajo y chile de árbol.
EN CREMA DE EPAZOTE
Tres miñonetas de camarón envueltos en tocino, sobre una crema de epazote.
A LA NARANJA
Servidos en salsa a base de jugo de naranja y Tequila.
EN SALSA DE GUAYABA PICOSA
Servidos en una salsa picante de guayaba.
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